viernes, 30 de diciembre de 2016

Pulmonaria

Descripción: La pulmonaria es una hierba vivaz, con una cepa gruesa, que discurre horizontalmente a poca profundidad ; renueva sus vástagos al empezar la primavera, y empieza a florecer cuando sus tallos apenas asoman entre la hojarasca del bosque, con las hojas aún muy pequeñas. Luego, los tallos se desarrollan y alcanzan hasta 2 palmos de , altura, al mismo tiempo que se forman grandes hojas estivales. Éstas son ovaladas, cubiertas de pelos algo ásperos, y están sostenidas por sendos rabillos tan largos como las respectivas láminas, que tienen color verde oscuro, con numerosas y desiguales manchas blancas, las cuales se van perdiendo al envejecer las hojas. Las que nacen en el tallo son menores y carecen de rabillo. Antes de abrirse, las flores tienen color purpúreo, que pronto pasa a azul, y están reunidas en escaso número en ramilletes terminales. El cáliz es tubuloso, dividido en su extremo en cinco dientes cortos; la corola es también tubulosa, dilatada superiormente a manera de embudo, con la garganta libre y abierta, pero con cinco mechitas de pelos dentro del tubo. El fruto se compone de cuatro granitos lisos y relucientes, los cuales se hallan en el fondo del cáliz persistente y un poco ventrudo en la base. 
 
Florece en España así que empieza la primavera, y durante los meses de abril y mayo. 


Historia: Esta planta, como tantas otras que nacen en el centro y occidente de Europa, no figura en los tratados de materia médica de la Antigüedad. La primera noticia que conocemos de ella nos la da Mattioli, en la edición de 1548, página 539, cuando dice : «Hállase todavía otra especie de pulmonaria, te muy poco semejante al liquen del mismo nombre, la cual nace en lugares sombríos, con hojas asaz parecidas a las de la borraja, rudas, pelosas y todas manchadas de blanco, con el sabor propio de dicha borraja ; entallece al empezar la primavera, y sobre el tallo echa las flores violadas, semejantes a las de la vulgar cinoglosa. Los peritos simplicistas también le atribuyen virtud no mediocre para consolidar las úlceras de los pulmones ». En ediciones posteriores, Mattioli expone los excelentes resultados que un médico de Treviso, contemporáneo suyo, obtuvo con la pulmonaria empleándola contra la consunción y los esputos sanguinolentos. Añade que aquel médico empleaba el cocimiento concentrado de esta planta o bien el zumo de las hojas endulzado con azúcar. El uso de la pulmonaria para estos menesteres se extendió después por casi toda Europa, en cuyos países de origen ya se conocía con este nombre desde tiempo inmemorial.  
De: 
Plantas Medicinales. El Dioscórides Renovado. 
Pio Font Quer. 
Editorial Lábor.
De Internet
De acuerdo con la teoría de la semejanza las manchas de las hojas se parecerían a los bronquios indicando las virtudes de las que gozaría la planta.

Parte utilizada: Planta entera. 

Principios activos: Mucílago, alantoina, saponinas, alcaloides pirrolizidínicos, vitamina C.

Acción farmacológica: Las saponinas justifican su acción ligeramente balsámica; el mucílago y alantoina, sus propiedades emolientes y cicatrizantes.

Indicaciones: Tos, bronquitis, faringitis, gingivitis.

Precauciones /Intoxicación: Se han descrito efectos hepatotóxicos debidos a los alcaloides pirrolizidínicos.

Formas galénicas /posología:
- Infusión de hojas o sumidades floridas: 30 gr/l., infundir 10 minutos. Tres tazas al día.
- Decocción (planta entera): 15 a 30 gr/l., hervir 5 minutos. Cuatro tazas al día.

miércoles, 21 de diciembre de 2016

Aguacate. Palta.

Aguacate o palta,  Persea americana, es una especie arbórea originaria del centro de México, perteneciente a la familia de las lauráceas. La palabra "aguacate" proviene del náhuatl, ahuacatl, que se remonta a la proto-azteca  PA:WA. que también significaba "aguacate". A veces la palabra náhuatl se utiliza con el significado «testículo», probablemente debido a la semejanza entre la fruta y la parte del cuerpo.
http://edicionesdigitales.info/unafotoyunahistoria/fotoehistoria/flor_aguacate.html
Foto de internet.  Fruto


semilla rallada
Composición: posee fibra, hidratos de carbono. Ácidos grasos: monoinsaturados (77 %), poliinsaturados (13 %), saturados (10 %).


Aminoácidos de la Pulpa


Ácido Glutámico: 12.3
Ácido Aspártico: 22.6
Alanina: 6.0
Arginina: 3.4
Cisteína: 0
Fenilalanina: 3.5
Glicina: 4.0
Histidina: 1.8
Isoleucina: 3.4
Leucina: 5.5
Licina: 4.3
Metionina: 2.1
Prolina: 3.9
Serina: 4.1
Tirosina: 2.3
Treonina: 2.9
Triptófano: 0
Valina: 4.6

Fuerte-Hass
Ácidos grasos: Pulpa Madura Semilla Pulpa Semilla Madura

Ácidos grasos saturados
Mirístico: 0.05; 0.9 - 0.07; 0.7
Palmítico: 12.2; 19.4 - 10.7; 21.0
Esteárico: 0.52; 0.64 - 0.25; 0.54
Araquídico: 0.16; 0.21 - 0.19; 0.21
Ácidos grasos moninsaturados
Palmitoleico 4.6; 3.7 - 6.4; 3.6
Oleico 72.8; 26.2 - 70.5; 29.2
Ácidos grasos poliinsaturados
Linoleico 8.6; 41.6 - 11.4; 36.8
Linolénico 0.79; 6.4 - 0.49; 7.2
Araquidónico 0.28; 0.95 - 0.0; 0.75
Total ácidos grasos saturados (SFA): 12.93; 21.15 - 11.21; 22.45
Total ácidos grasos insaturados (UFA): 87.07; 78.85 - 88.79; 77.55
UFA/SFA: 6.73; 3.73 - 7.92; 3.45
(Kadam & salunkhe, 1995)

Contenido vitamínico del aguacate,
peso fresco de vitaminas mg/100 g

A Caroteno: 0.13-0.51
B Tiamina: (B1) 0.08-0.12
Riboflavina: (B2) 0.21-0.23
Piridoxina: (B6) 0.45
Niacina (B3): 1.45-2.16
Acido pantoténico: (B5) 0.90-1.14
Acido fólico (Bc): 0.018-0.040
Biotina: 0.003-0.006
C Ácido ascórbico: 13.0-37.0
D Calciferol: 0.01
E Alfa-tocoferol: 3.0
K 2-metil-1,4-naftoquinona: 0.008
El aceite de aguacate contiene vitaminas A, E y D.
(Batista y col., 1993)


Fuerte y Hass,
Se expresa en mg/100 g de pulpa.

Minerales: Fuerte-Hass
Potasio: 55.5-72.3
Magnesio: 0.34-0.36
Manganeso: 41-64
Aluminio: 0.32-0.28
Fósforo: 30-42
Cobre: 0.23-0.46
Silicón: 21-31
Cromo: 0.062-0.016
Calcio: 9.5-12
Titanio: 0.046-0.014
Sodio: 9.0-15
Litio: 0.029-0.075
Hierro: 1.40-1.95
Níquel: 0.020-0.110
Boro: 1.20-3.70
Plata: 0.003-0.000
Estroncio: 0.45-0.71
(Batista, A. et al., 1993)

PROPIEDADES ALIMENTICIAS
Composición por 100 g

Agua: 70,1
Proteínas: 2,10
Grasas: 20,6
Hidratos de Carbono: 5,9
Minerales: 1,3
Calorías por 100 g: 207
Colesterol: 0
Grasas saturadas: 3
Fibra dietética: 9



 Flavonoides en las hojas y en el fruto. Minerales: hierro, magnesio, cobre, potasio, zinc, manganeso y selenio. Ácidos clorogénico y tartárico en el fruto. Taninos en las hojas. La semilla posee sustancias medicinales como el fruto.
Para su aprovechamiento la semilla debe rallarse cuando está fresca. Mejor recién usado el aguacate, pues si no es así se endurece hasta adquirir la textura de una piedra imposible de rallar.


Cualidades medicinales: cardiosaludable; reduce el colesterol, incrementa la formación del colesterol bueno, HDL, y disminuye el malo, LDL; estimula el sistema inmunológico; hipoglucémico (reduce la glucosa en la sangre); reduce las inflamaciones en el sistema digestivo y en la próstata; previene la formación de tumores; mejora el aspecto de la piel al favorecer la formación de colágeno. 

       Favorece el descanso nocturno. 
       Disminuye dolores y molestias de la menstruación tomándolo con frecuencia, por ejemplo,  una infusión de semilla rallada todas las noches. El sabor, no agradable para muchas personas, puede enmascararse haciendo infusión de una mezcla de semilla de aguacate con poleo, manzanilla, o salvia. Preferible no usar menta pues es algo excitante lo que reduciría los efectos favorables sobre el sueño.

De Tlahui-Medic, el lugar con mejor información sobre el aguacate con los análisis arriba adjuntados: 

 Si se ingieren diariamente 250 gr. de aguacate, los niveles de colesterol plasmático descienden un 8.2% (p<0.05), y el LDL y la apolipoproteína un 10 y 8.7%, (p< 0.05) respectivamente, y hay una modificación del índice aterogénico. Así, hay una reducción del riesgo de problemas coronarios recurrentes de un 10 a un 20%, y si se sigue la dieta se evitarán muertes de estos pacientes por al menos 5 años.
Se recomienda para los diabéticos, porque debido a sus características no modifica esencialmente el índice glucémico.
En la región michoacana, se ha utilizado la pulpa sobre la articulación de la rodilla, cubierta con un lienzo caliente durante toda la noche.

Desde tiempos de los aztecas se le atribuían propiedades afrodisíacas (¿teoría de la signatura o de la semejanza?).
En Guatemala es usada para hacer crecer el cabello, y se le atribuyen efectos tranquilizantes y antidepresivos.
La semilla se ha utilizado como vermífugo, antidiarreico, analgésico, antinflamatorio, antineurítico, antirreumático y antiamebiano.


Hojas: Se les atribuyen propiedades antiparasitarias, antihelmínticas, béquicas, abortivas, hipotensoras, reguladoras del ciclo menstrual, hipoglucemiantes, hipolipidémicas.


Formas de uso: el aguacate se come generalmente como guacamole, en ensaladas, sólo con perejil y aceite de oliva, y de cualquier forma imaginativa que sea agradable. La semilla rallada se toma en infusión o agregándola en potajes. La semilla macerada en alcohol puede usarse contra el reumatismo frotándose con éste en las zonas inflamadas, así como en las neuralgias.


Según Octavio Déniz en su Vademécum de Medicina Vibracional: su elixir floral desarrolla el tacto. Es apropiado para personas que curen por medio de él o se sometan a terapias donde el contacto físico sea primordial. Favorece el desarrollo de la telepatía, la intuición y la percepción del aura. Es un depurador de la sangre, aviva los tejidos musculares y calma las úlceras. Ayuda a aumentar la asimilación de proteínas. Vitaliza el emocional y abre el primer chakra. 


Puntos de documentación: